周大寨，男,，1976年10月出生,，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師。2001年6月,，畢業(yè)于湖北民族學(xué)院生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品科學(xué)與工程專業(yè),，留校在湖北民族學(xué)院生物技術(shù)研究所工作（生物資源保護(hù)與利用湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室），2010年6月,，碩士畢業(yè)于湖北民族學(xué)院生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院野生動(dòng)植物保護(hù)與利用專業(yè),，現(xiàn)主要從事天然產(chǎn)物研究與開發(fā)和植物抗逆生理研究。先后主持湖北省教育廳,、恩施州科技局及湖北民族學(xué)院各級(jí)項(xiàng)目6項(xiàng),，主要參與國家自然科學(xué)基金、湖北省自然科學(xué)基金,、國家民委,、湖北省科技廳、湖北省教育廳等各級(jí)項(xiàng)目20余項(xiàng),，獲湖北省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)和恩施州科技進(jìn)步等獎(jiǎng)各1次（分別排名第七和第五）,，公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文10余篇。
1,、2013年，主持湖北省教育廳青年項(xiàng)目——硒對(duì)西洋菜耐受重金屬汞脅迫的研究（Q20131908）
2,、2010年,，主持湖北省教育廳B類項(xiàng)目——新型吸水劑提高珙桐抗旱機(jī)理研究（B20101906）
3、2010年,，主持恩施州科技局B類項(xiàng)目——吸水劑提高水杉抗旱生理生化機(jī)理研究
4,、2007年-2010年，主持湖北民族學(xué)院青年基金項(xiàng)目——陽荷中鋅的分布規(guī)律及活性鋅化合物分離純化研究（MYQ2007014）
5,、2005年～2007年,，主持湖北民族學(xué)院青年基金項(xiàng)目——蕓豆微量元素硒營養(yǎng)及含硒組分的分離純化研究（2005LB005）
6、2004年～2005年,，主持湖北民族學(xué)院青年基金項(xiàng)目——花椰菜含硒生物大分子分離純化研究
7,、2012年-現(xiàn)今,，參與國家自科基金地區(qū)項(xiàng)目——一氧化氮調(diào)控植物硒代謝機(jī)制研究（31260057）
8,、2011年-現(xiàn)今,，參與國家自科基金面上項(xiàng)目——胡楊木葡聚糖內(nèi)轉(zhuǎn)糖苷酶/水解酶基因PeXTH與組織肉質(zhì)化發(fā)生及離子平衡調(diào)控機(jī)制研究（31170570）
9、2008年～2010年,，參與國家自科基金面上項(xiàng)目——抗鹽菌根菌Paxillus與吸水劑提高樹木抗鹽機(jī)制研究（30872005）
10,、2009年～2011年，參與國家教育部重點(diǎn)項(xiàng)目——典型樹木-紅樹與胡楊抗鹽生理及分子基礎(chǔ)比較研究（209084）
11,、2009年～2010年,，參與湖北省科學(xué)技術(shù)廳一般項(xiàng)目——富硒蟲草中水溶性硒蛋白的純化表征及其生物活性研究（2009CDZ039）
12、2011年～2013年,，參與湖北省科學(xué)技術(shù)廳重點(diǎn)項(xiàng)目——恩施高硒區(qū)藥用植物集硒機(jī)理及活性硒化合物研究（2011CDA011）
13,、2009年～2011年，參與湖北省教育廳青年項(xiàng)目——硒對(duì)超富硒植物恩施碎米薺的生理生化特性影響及含硒蛋白的分離純化研究（D20101905）
14,、008年～2010年,，參與湖北教育廳青年項(xiàng)目——一氧化氮和稀土調(diào)控作物生長生理過程關(guān)系研究（Q2009290）
15、2006～2008,，參與湖北省自科基金項(xiàng)目――Hydrogel吸水劑提高水杉抗旱耐鹽性機(jī)理研究（2007ABB003）
16,、2006～2007，參與國家民委項(xiàng)目――植物天然硒化合物指紋圖譜及其藥用硒化合物篩選研究（07HB02）
17,、2001～2003,，參與完成了湖北省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目――作物微量元素硒代謝及其含硒大分子研究，成果鑒定為國際先進(jìn),。
18,、2002～2005，參與完成了湖北省教育廳重大項(xiàng)目――植物硒資源開發(fā),，成果鑒定為國際先進(jìn),。
19、2003～2007,，參與完成了湖北省教育廳團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目――含硒生物大分子基礎(chǔ)與應(yīng)用研究,。
20、2004～2005,，湖北省自然科學(xué)基金項(xiàng)目――莼菜中的活性鋅化合物研究,。
[1] 周大寨,朱玉昌,王進(jìn). 藤茶中總黃酮的三波長紫外光譜法測(cè)定[J]. 食品科學(xué),2011,(8):235-237
[2] 周大寨,肖強(qiáng),肖浩,鄭小江. 吸水劑對(duì)三種脅迫下珙桐幼苗保護(hù)酶系的影響[J].湖北民族學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2010,(3):273-276.
[3] 周大寨,朱玉昌,唐巧玉,鄭小江,汪彬波. 硒對(duì)鉛脅迫下水稻幼苗部分生理特性的影響[J]. 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2009,(3):573-575.
[4] 周大寨,朱玉昌,黃衛(wèi),張弛. 復(fù)合酶法提取板黨多糖的研究[J]. 時(shí)珍國醫(yī)國藥,2009,(8):1928-1929.
[5] 周大寨,肖強(qiáng),陳少良,鄭小江. 農(nóng)林用吸水劑的研究進(jìn)展[J]. 湖北民族學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2009,(4)458-461.
[6] 周大寨. 富硒花椰菜可溶性蛋白質(zhì)和多糖中硒含量分析[J]. 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2006,(2):208-210.
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[8] 周大寨,朱玉昌,周毅鋒,黃偉. 蕓豆蛋白質(zhì)的提取及超濾分離研究[J]. 食品科學(xué),2008,(8):386-390.
[9] 周大寨,唐巧玉,陳建英,朱玉昌. 土壤施硒對(duì)花椰菜硒質(zhì)量分?jǐn)?shù)及主要營養(yǎng)成分的影響[J]. 湖北民族學(xué)院學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2005,(2):121-123.
[10] 周大寨,唐巧玉,張馳,吳永堯. 硒對(duì)花椰菜幼苗葉綠素,、脯氨酸及丙二醛含量的影響[J]. 湖北農(nóng)業(yè)科學(xué),2005,(2):77-78+107.
[11] 周大寨,黃國清,唐巧玉. 用HPLC測(cè)定酶解玉米蛋白氨基酸的組成[J]. 食四,、主要科研及教學(xué)獲獎(jiǎng)
1、2009年12月，湖北省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（排名第7）——藤茶品種選育及開發(fā)利用,；
2、2006年11月,，恩施州科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（排名第4）——植物硒資源開發(fā),；
3、2008年12月,，恩施州科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)（排名第5）——藤茶品種選育及開發(fā)利用,；
4、2006年11月,，恩施州科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)（排名第6）——油菜硒營養(yǎng)及含硒活性成分的分離,；
5、2006年11月,，湖北民族學(xué)院第三屆科學(xué)進(jìn)步二等獎(jiǎng)（排名第2）——魔芋葡甘聚糖酶法降解技術(shù)研究,；
6、2006年11月,，湖北民族學(xué)院第三屆科學(xué)進(jìn)步二等獎(jiǎng)（排名第4）——藤茶品種選育及開發(fā)利用,；
1,、2012年1月18日,，從藤茶中提取二氫楊梅素、藤茶多糖和藤茶多酚的方法（ZL 201010284838.X）,；
2,、2012年7月4日，從甜味絞股藍(lán)中提取分離人參皂苷,、黃酮,、多糖的方法（ZL 201010512736.9）；
