“樂道拾遺匠心筑酒”——久憶隊(duì)探訪鹿頭黃酒傳承

來源：日期：2024-07-05 13:59:59 點(diǎn)擊：

7月1日,，湖北民族大學(xué)久憶隊(duì)深入棗陽市鹿頭鎮(zhèn),，對(duì)當(dāng)?shù)刂狞S酒廠及其重要傳承人進(jìn)行了深度訪談。此次訪談的核心人物是鹿頭地封黃酒的第四代傳承人,、湖北省食品工業(yè)協(xié)會(huì)米黃酒專家委員會(huì)委員魏兆合先生,，他不僅分享了黃酒這一古老飲品的悠久,，也回顧了自己榮獲第三屆中國(guó)消費(fèi)經(jīng)濟(jì)人物盛典榮譽(yù)人物的心路歷程，并引薦了鹿頭地封黃酒的第六代傳承人姜山先生,。

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團(tuán)隊(duì)成員與魏兆合先生進(jìn)行深入交流

訪談中,，姜山先生闡述了黃酒傳承中的技藝精髓、文化底蘊(yùn),、豐富經(jīng)驗(yàn)以及面對(duì)傳承與創(chuàng)新的取舍之道,，并對(duì)黃酒的銷售策略和市場(chǎng)前景進(jìn)行了獨(dú)到分析。訪談結(jié)束后,，姜山先生親自帶領(lǐng)久憶隊(duì)成員參觀黃酒廠,，詳細(xì)講解了黃酒制作的每一個(gè)步驟。

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團(tuán)隊(duì)成員對(duì)姜山先生進(jìn)行人物專訪

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姜山前往車間介紹黃酒過濾,、勾調(diào)流程

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姜山在酒窖說明黃酒儲(chǔ)存條件

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團(tuán)隊(duì)成員與傳承人合影留念

此次探訪活動(dòng),，旨在通過深入挖掘和宣傳黃酒文化的獨(dú)特魅力，呼吁社會(huì)各界更加關(guān)注和支持傳統(tǒng)酒文化的傳承與發(fā)展，同時(shí)激勵(lì)生產(chǎn)者在保證食品安全的前提下,，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量,，共同守護(hù)食品安全的底線。（通訊員劉少文劉一瑾劉彬周凌霄編輯任鈺艦責(zé)任編輯許亦欣審核彭彌）

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“樂道拾遺匠心筑酒”——久憶隊(duì)探訪鹿頭黃酒傳承